[pic=659_1287087500.jpg][B]Voorkom spijsverteringsproblemen[/B]Steeds meer voeding is voorverwerkt. Smoothies, schuimpjes en mousses zijn steeds populairder. En dus moeten we almaar minder kauwen. Maar kauwen is net erg belangrijk! Als we minder kauwen, zou dat wel eens onverwachte gevolgen kunnen hebben voor ons lichaam. De spijsvertering begint al met het kauwen, een proces waarbij er onder andere enzymen vrijkomen. Het zetmeel in brood bijvoorbeeld verandert hierdoor al drastisch van structuur. Bovendien wordt het voedsel in deze fase geanalyseerd en worden de kenmerken ervan, zoals smaak en structuur, doorgeseind naar onze hersenen. Die gaan vervolgens ons spijsverteringsstelsel in stelling brengen.[B]Zet je kaken aan het werk[/B]Reden genoeg dus om onze kaken aan het werk te zetten. Door goed te kauwen, kan je aandoeningen als het prikkelbaredarmsyndroom, kolieken en een opgezette buik voorkomen of milderen. Belangrijk om weten is dat loos kauwen dit effect niet heeft. Kauwgum kan ons dus niet uit de nood helpen.Een andere reden waarom kauwen belangrijk is, heeft te maken met het verzadigingsgevoel. ‘Door niet of te snel te kauwen krijgen onze hersenen geen tijd om histamine aan te maken, een verzadigingshormoon dat 15 tot 20 minuten na de eerste hap vrijkomt’, zegt dr. Arnaud Cocaul van het ziekenhuis Pitié-Salpêtrière in Parijs. ‘Zo eten we meer dan we eigenlijk nodig hebben.’[B]Kauwen voor een mooi gebit[/B]Ook voor onze kaken is kauwen erg belangrijk. Tandartsen waarschuwen ervoor dat verslapping van de kauwspieren ook de kaken zelf verzwakt en het gebit kwetsbaar maakt. Daar komt nog bij dat zacht eten makkelijker aan het glazuur blijft plakken en dus het risico op tandsteen en gaatjes vergroot. Slecht kauwen tast ook de aanmaak van speeksel aan, terwijl speeksel juist helpt om de mond te reinigen.[i]Bron: Bodytalk[/i]